蛸料理というと関西ではたこ焼きを思い出しますね。なんといっても一家に一台は蛸焼き器がありますからね。電気式のものもあればコンロにのせるものもあります。そのほかに蛸を食べるというとお刺身があるでしょうか。弾力のある歯ざわりがいいですね。そんな蛸のお刺身を作るのに便利な包丁があります。その名も蛸引き包丁です。蛸のお刺身を作るのに便利ではありますが、それだけではありません。関東地方では一般的なお刺身包丁として知られているようですね。いろいろなお刺身を作ることができます。